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　　在薛记炒货门店，记者看到，基础款瓜子标价23.8元/斤，而店员主推的现烤腰果、手剥松子分别高达99.8元/斤和218元/斤，其中一款坚果礼盒368元/盒。当记者询问为何价格偏高时，店员解释道：“我们的产品都是经过精选的，比如瓜子每斤严格控制在2000粒左右，颗粒均匀，没有坏籽。”而在欢喜花生门店，类似规格的产品价格略低，但也在20元—80元/斤区间。可旺客则以散装平价产品为主，但开心果仍要45元/斤。

　　家住山东的康婷春节假期和家人逛商场期间，在可旺客买了4样东西共计1.13公斤，便花了165.81元。她告诉《华夏时报》记者：“没想到一个炒货店能卖那么贵，没买多少东西，结果花了一百六十多，一边给我称一边说不贵！”按此计算，康婷所购炒货均价约为73元/斤，虽低于薛记的高端产品线，但已远超传统炒货的心理价位。值得注意的是，她的抱怨中透露出一个微妙的心态转变——曾经被视为“高价标杆”的薛记，如今竟成了“性价比”的参照系。

　　传统观念里，炒货本该是“买菜时顺手称半斤”的大众零食，当它突然需要“按粒计价”时，消费者的心理锚点被彻底击碎。这种心理落差的背后，是消费升级浪潮下传统食品行业定价逻辑的深刻变革。凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳对此现象向记者分析道：“炒货在现今中老年人的味觉记忆里是大众，当它突然需要‘按粒计价’时，心理锚点没有同步升级。这种落差是熟悉事物的陌生化焦虑，这就比如街边包子豆浆突然卖出高价，消费者第一反应都是‘吃了能上天吗？我被当韭菜了吗’。”

　　以薛记炒货为例，其宣称“每斤瓜子严格控制在2000粒左右”，这一标准化操作成为高溢价的收费借口。林岳接受《华夏时报》记者采访时也对此质疑：“严格筛选掉残次品、控制颗粒均匀度，这需要实实在在的人力和制造成本。但是不管消费者吃多少粒，都无法感知‘每斤2000粒’和‘每斤2200粒’的差异。所以品牌不是在为标准化收费，而是在为‘我愿意标准化’这份诚意收费。这套逻辑在茶饮、行业跑得通，但在炒货这个传统的宽谱系市场则容易翻车。标准化本身值得尊重，但标准化不能等同于高价。”

　　2月20日，《华夏时报》记者查阅窄门餐眼数据发现，薛记炒货门店达1171家，琦王花生门店达531家，其中商场店占比分别高达71.22%和92.66%。这一布局与一线层的区位优势密切相关——记者走访发现，该区域直接连接地铁及地下人行通道，是购物中心客流导入的“黄金入口”，因此成为炒货品牌的核心选址。然而，高流量背后是高昂的运营成本：头部品牌铺位租金可达50元—80元/m/天，以80平方米标准店为例，装修及设备投入约38万元，还需配备6至10名营业员。这些成本最终均转嫁至消费者，推高终端售价。

　　更令人担忧的是礼盒市场的乱象。《华夏时报》记者浏览各大社交平台发现，一网友发文称在某网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”，宣传重量达958克，但其中有660克是饮料，真正算得上是坚果的核桃仁只有33克、花生只有70克。他告诉《华夏时报》记者：“除去这103克的坚果，剩下的都是饼干，还有用醒目的大字写着坚果礼盒1336克的一款礼盒里，我以为坚果会更多，结果就是多加了3瓶饮料，占了1000克。”这类操作被央视网评论为“依靠信息不透明制造的‘价值幻觉’，在日益理性的消费市场注定走不远”。更令人担忧的是礼盒市场的乱象。《华夏时报》记者浏览各大社交平台发现，有网友反映某网购平台售卖的“百草味坚果大礼盒”存在严重货不对板问题：宣传重量达958克的礼盒中，660克为饮料，线克，其余则为饼干等非坚果类食品。另有消费者表示，某款标注“坚果礼盒1336克”的产品，实际含3瓶饮料共1000克，坚果占比不足四分之一。这类通过虚标总重、填充廉价非坚果品类制造“价值幻觉”的行为，被央视网评论为“在日益理性的消费市场注定走不远”。